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2007年08月08日 (水) | 梅干 |
梅干 33日後(土用干し3日目)

不甲斐ない昨日の曇りっぷりとは打って変わって、やる気マンマンのピーカン。
朝からうだるように暑く、日差しも肌に刺すように超強力で、昨日の分を取り戻すにも十分な程の土用干し日和。
おかげで日に当たった梅がとても美味しそうに色づいてきて、つまみ食い衝動を抑えるのに必死。

この日は5時間ほど天日干しした後、梅酢に戻すか、それとも空容器に入れて冷蔵庫にしまうか迷いに迷った挙句、結局梅酢に戻して冷蔵庫へ。

夜は再び梅酢へ

夜干しが無意味な環境下なので、夜露をつける代わりに梅酢に戻すことで、しっとり感アップしたらいいなあという、根拠も何も無い希望からくるその場の勢いですが。

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