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2007年06月23日 (土) | 梅のジャム・コンポート |
追熟梅のコンポート 2日後

作りたてはあんなにふっくらぷりんと可愛らしかったコンポートですが、冷蔵庫で寝かせているうちに果肉が少し痩せてきました。
シロップとの浸透圧の関係?実の中の旨みやエキスが抽出されてる?
気にはなるけど、まだ寝かせます。

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