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2008年06月10日 (火) | びわ酒 |
空気に触れてた部分が変色してた

氷砂糖もとっくに溶けきってしまったし、全体は特にどうという変化はありません。
ただ、浮いていたビワの、保存瓶の中の空気に触れていた部分が変色してきました。

桃酒を漬けた時は、これを避けるために液面に殺菌したラップを貼りつかせて落し蓋にしたのですが、今回は面倒でやらなかったんだわ。
見た目の問題なだけ(のハズ)なので、まあ特に心配することは無かろうと。
中のビワを愛でたい人は、ラップで落し蓋したほうが良いですよという話。

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