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2007年08月14日 (火) | ソルダム酒 |
ソルダム酒 21日後(3週間後)

実の色はだいぶ重たい色に変化しましたが、ホワイトリカーの色づき方は見た目あんまり変わってませんね。
相変わらず綺麗なべっぴんさんです。

2007年08月11日 (土) | 梅酒・梅シロップ |
梅酒 2ヶ月後

実はさすがに全部沈み、ホワイトリカーも濃く深く色づいて熟成されてきた感じ。
いやはや、順調順調。
味見はこのまま3ヶ月後まで我慢する予定。

2007年08月09日 (木) | カストリ梅酒 |
カストリ梅酒 1ヶ月後

良い色に育って美味しそうだけど、もっと熟成させたいのでまだ我慢我慢。
出がらしとはいえシナモンスティックを入れているからか、香りは甘くスパイシー。
ホワイトリカーの尖った香りの方が断然強力なので、あくまでもほのかに存在する程度ですが。

2007年08月09日 (木) | 梅干 |
梅干 34日後(土用干し4日目→完成)

昨日に引き続き、今日もピーカンの土用干し日和。
余りにも日差しが強いので、状態を見て今日で終了でいいんじゃないかなと思ってます。
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2007年08月08日 (水) | 梅干 |
梅干 33日後(土用干し3日目)

不甲斐ない昨日の曇りっぷりとは打って変わって、やる気マンマンのピーカン。
朝からうだるように暑く、日差しも肌に刺すように超強力で、昨日の分を取り戻すにも十分な程の土用干し日和。
おかげで日に当たった梅がとても美味しそうに色づいてきて、つまみ食い衝動を抑えるのに必死。
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